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沈玉英她们另一边的程文奶奶和那个老妇人也道。
“这么鲜嫩的水芹菜晒干就白瞎了，要是有老盐水腌起来才好，到时候当咸菜，切碎了活到粮食里做饽饽，好吃还出息，比干的好多了！”
这两个老太太这么一说一下子提醒了沈玉英，前世因为受腌渍品致癌论的影响，她还真没学做过腌菜，学做过两回腌酸菜，都因为屋里太热以失败告终，最后扔进垃圾桶，还是买着吃。
她记得自己小时候家里的腌菜坛子一溜十多个，腌雪里红，腌樱菜，腌红樱疙瘩…，甚至萝卜缨和大葱叶都可以腌，那一吃就是一冬天。
后来随着蔬菜大棚的普及，冬天的餐桌越来越丰富，腌渍品有害论，人们也越来越注意养生，这些东西渐渐淡出了人们的视线，有想吃的也只能在农贸市场买点来尝尝鲜。
她老妈的这项技能到她这里彻底失传。
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