第40章 吃杀猪菜 (第1/2页)
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这场合大姐宋慧敏肯定不敢看,但是肯定少不了宋慧云,果然,就看到她在大哥后面躲着,露个小脑袋出来偷看。“真是又菜又爱玩啊”,宋飞心想。
别看三爷爷已经七十多,但是腿脚还是相当利索,一手抓住猪耳朵按牢,指挥宋建军宋建磊把猪按住,然后一刀就捅进了那头猪的脖子下边,俩前腿中间的位置,宋飞也不知道杀猪要捅那里,前世他也没见过人杀猪,还以为给猪抹脖子呢。
下边已经放好瓷盆,刀抽出的瞬间,一股猪血喷出,抓住猪耳朵的手并没有放开,怕它挣扎,弄的到处是血。
不一会儿半盆冒着泡的猪血已经接完,宋大刚撒了一把盐后端走了。猪也没了动静,杨秀芹已经烧了满满一大锅开水,接下来就是给猪“美容”环节了。
一小时后,案板上已经摆着各种猪肉了,俩前腿放一块,这个可以卸两只猪蹄,炖个砂锅猪蹄,嗯,香得很;两扇排骨放一起,嗯,红烧小排,糖醋小排,美滋滋;俩后腿一起,还可以卸俩肘子,肉厚,东坡肘子,红烧肘子,想想都流口水;后臀肉,两条里脊,还有一个猪头,大盆里放着初步清理好的下水。
宋慧云已经跑去给宋慧敏讲解去了,这一会儿已经被大姐捶了好几下,但是还依然讲的兴致勃勃,大嫂在一边笑嘻嘻看着,宋飞苦笑,这小丫头,皮得很。
一桌杀猪菜收拾好,太阳已经偏西了,三爷爷被留下吃饭,一条猪后腿已经用麻绳拴好,就挂在院子里的树上,等三爷爷回去带着。
宋飞筷子专朝爆炒猪肝,溜肥肠下手,还有吃起来嘎嘣脆的猪耳朵,猪尾巴宋飞要给沈青元留着,说等他来了给他做红烧猪尾,杨秀芹笑着照宋飞后背捶了一下道“人家大老远来,就给人吃猪尾巴?臭小子”。
他们不知道,猪尾巴做好了比猪头肉还好吃,哼,没口福的人啊,宋飞已经吃饱了,用三爷爷的话说就是:这一顿把今年的亏空都补起来了,吃饭期间,宋大刚拿出一瓶酒,爷几个边吃边喝,当然,没人给宋飞倒。
这酒还是上次沈大少来的时候带的,喝了几杯后,三爷爷和宋大刚聊起了老一辈的事,包括他们老大当年怎么出去闯关东,宋飞的爷爷怎么死的,宋飞就在旁边安静的听着。
他从来没见过大爷爷那边一家的人,好像是从出去了就没回来过,以之前的交通条件,想回来估计也不是易事。
不知谁又提起三爷爷家四个儿女,女儿嫁的远,儿子不常回来,说着说着三爷爷就红了
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